Affoltern im Emmental – Käsekultur zwischen Hügeln

Affoltern im Emmental verbindet die von Wiesen und Weiden geprägte Landschaft mit vielen Hügeln, die weitgehend mit Nadelwald bedeckt sind, und der Emmentaler Schaukäserei. Dort werden die Geschichte und der Herstellungsprozess des Emmentaler Käses vermittelt; Besucherinnen und Besucher können die Käseherstellung sehen und verschiedene Sorten probieren.

Landschaft

Zum lokalen baulichen Erbe der Gemeinde gehören traditionelle Speicher, Stöckli und mit Blumen geschmückte Bauernhäuser. Zu den Sehenswürdigkeiten von Affoltern im Emmental zählen einzigartige Wanderwege und der Aussichtspunkt Lueg. Auf der Lueg liegt der Aussichtspunkt Pöli auf 887 Metern Höhe und verfügt über eine Grillstelle. Der Foto-Spot Emmental bietet einen Blick über die Hügellandschaft des Emmentals bis zu Eiger, Mönch und Jungfrau. Vom kostenpflichtigen Parkplatz der Schaukäserei führt ein ausgeschilderter zehnminütiger Fussweg dorthin.

Wege und Unternehmungen

Der Luegweg beginnt und endet an der Emmentaler Schaukäserei; die leichte Wanderung ist 6,6 Kilometer lang und mit einer Dauer von 1 Stunde und 45 Minuten angegeben. Fünf nicht ausgeschilderte Rundwanderungen tragen die Namen Dorfweg, Luegweg, Panoramaweg, Gemeindeweg und Bärenbrunnenweg; ihre Dauer liegt zwischen 30 Minuten und drei Stunden. Der Bärenbrunnenweg ist für Kinderwagen geeignet. Im Gebiet Rotstalden wurde der Bärenbrunnen neben einer 75 Jahre alten Friedenslinde aufgestellt.

Die unterschiedlichen Streckenlängen und Zeitangaben helfen Ihnen, den Umfang einer Wanderung vorab einzuordnen. Die Region wird zu Fuss oder mit dem Fahrrad erkundet. Die Emmentaler Schaukäserei ist eine offizielle «Rent a Bike»-Mietstation mit sechs FLYER-E-Bikes, die von April bis Oktober für einen halben oder ganzen Tag gemietet werden können. Ausserdem bietet die Schaukäserei verschiedene Rundtouren mit einer Pferdekutsche rund um das Gelände an.

Käse und regionale Küche

Im Stöckli aus dem Jahr 1741 stellen Besucherinnen und Besucher gemeinsam mit einem Käser oder einer Käserin aus 200 Litern frischer Rohmilch ihren eigenen Käse her. Der Frischkäse-Workshop der Emmentaler Schaukäserei vermittelt in 60 Minuten die einzelnen Prozesse der Käseherstellung. Zum Gelände gehören mehrere Käsereigebäude, die vom Stöckli aus dem Jahr 1741 bis zur Käserei von 1989 reichen. Der Rundgang durch die Emmentaler Schaukäserei führt durch neun Räume bis in den Reifekeller.

Das Restaurant der Emmentaler Schaukäserei serviert klassische Schweizer Gerichte, die mit regionalen Zutaten zubereitet werden. Der Käseladen führt lokale Emmentaler-AOP-Sorten, Emmentaler-AOP-Geschenkkörbe und weitere regionale Spezialitäten.

Kultur und Geschichte

Die Kirche von Affoltern wurde erstmals 1275 urkundlich erwähnt. Die heutige Form der ehemaligen St.-Michaels-Kirche in Affoltern geht vermutlich auf einen Neu- oder Gesamtumbau von 1567 zurück. Das Luegdenkmal erinnert an Berner Kavalleristen, die 1918 während der Spanischen Grippe starben.

Auch Häusernmoos Im Emmental gehört zu den Orten im Emmental. Eine Verbindung mit öffentlichen Verkehrsmitteln führt per Zug nach Hasle-Rüegsau und anschliessend mit dem Bus 471 nach Affoltern Dorf.

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