Villars-Burquin: Jurawege, Dorfgeschichte und Fromagerie

Villars-Burquin liegt am Südhang des Juras auf etwa 750 Metern über dem Meeresspiegel und rund 300 Meter über dem Pegel des Neuenburgersees. Naturwege, Ortsgeschichte und lokale Käseherstellung bieten Ihnen hier unterschiedliche Themen für Ihre Reiseplanung.

Natur und Wege

In Villars-Burquin gibt es ein Netz markierter Wanderwege. Dazu gehört der Chemin des crêtes du Jura mit Anschluss an Fernwanderwege. Der Sentier Tévenol beginnt im Ort und verfügt über 11 Informationstafeln zur Natur und zu den vier Dörfern der Gemeinde Tévenon. Als leichte Wanderung ist er 6,4 Kilometer lang und dauert etwa 1 Stunde und 45 Minuten.

Unterhalb von Villars-Burquin liegt das Arboretum von Tévenon mit einer Sammlung heimischer Waldbaumarten. Der leichte Rundgang beim Arboretum ist 0,65 Kilometer lang und dauert etwa 30 Minuten; er bietet einen Blick auf den Neuenburgersee. Die unterschiedlichen Distanzen und Zeiten helfen Ihnen, Wege mit verschiedener Ausdauer und gewünschtem Zeitrahmen miteinander zu vergleichen.

Durch das Arboretum führt außerdem ein Barfußpfad zu einem Waldsofa mit Möglichkeiten für ein Picknick oder Grillen. Der Pfad ist von Mai bis September geöffnet. Auf dem Sentier Tévenol können Wandernde etwa zehn Vogelarten entdecken.

Die Ancienne Cabane des Cantonniers steht der Bevölkerung zur Verfügung. Für eine geschützte Rast verfügt sie über einen Holzofen, einen Tisch und eine Bank. Im Außenbereich gibt es einen Tisch und eine Bank, von denen aus man die Landschaft genießen kann. Die Hütte ist ganzjährig geöffnet und nicht abgeschlossen.

Geschichte und Ortsbild

Das Dorf Villars-Burquin ist im kantonalen ISOS-Inventar als von lokaler Bedeutung eingestuft. Am westlichen Ortsrand des Dorfes steht die Église de Villars-Burquin als Steindenkmal. Sie wurde unter der Leitung des Architekten Isoz errichtet und im Oktober 1895 eingeweiht.

Die frühesten überlieferten Spuren des Namens Villars-Burquin stammen aus dem Jahr 1403. 1897 wurde in Villars-Burquin eine Pfarrei gegründet, die die vier damaligen Gemeinden des Pied-de-la-Côte umfasste. Die Bewohner von Villars-Burquin tragen den Spitznamen „les Roitelets“; im allgemeinen Sprachgebrauch wurde der Name Villars-Burquin durch „Chez le Roy“ ersetzt.

Das ehemalige Gemeindegebiet erstreckte sich von den Jurafüßen über den Hang von Villars-Burquin und den bewaldeten Steilhang La Côte bis zum Kamm von En Tévenon. Bei La Joux reichte es bis auf 1.432 Meter. Auf dem ehemaligen Gemeindegebiet entfielen 1997 61 Prozent auf Wald und Gehölze sowie 33 Prozent auf Landwirtschaft.

Käse und Küche

Die Fromagerie de Villars-Burquin verarbeitet Milch aus zehn umliegenden Bauernhöfen. Sie stellt Gruyère AOP in milden, halbsalzigen und kräftigen Varianten her. Zu den Weichkäsespezialitäten gehören Brie, Briquette, Sanglé und Tartelette des Patrons; insgesamt stellt die Fromagerie etwa 15 Sorten Weichkäse her. Darüber hinaus bietet sie etwa 30 verschiedene Geschmacksrichtungen an, die je nach Saison wechseln.

An der Route de Romairon 2, CH-1423 Villars-Burquin (VD), betreibt die Fromagerie einen Verkaufsladen. Dieser ist montags bis freitags von 8:00 bis 12:15 Uhr und von 16:00 bis 19:00 Uhr sowie an Wochenenden und Feiertagen von 8:00 bis 12:15 Uhr und von 14:00 bis 19:00 Uhr geöffnet. Die Fromagerie organisiert außerdem Veranstaltungen wie Verkostungen und Führungen. Das Café-Restaurant Vitoria serviert lokale und portugiesische Gerichte, die nach traditionellen Rezepten zubereitet werden.

Weitere Orte: Grandevent, L'abbaye, L'auberson, Le Sentier, Vaulion, Yvonand, La Praz, Champvent.

Zur übergeordneten Reiseübersicht: Waadtländer Nordjura.