Vuadens – Sagenweg, Käse und Freiburger Geschichte

Vuadens verbindet einen sagenbezogenen Weg mit römischen Spuren, Freiburger Küche und Landschaften aus Weiden und Wäldern. Der Sentier des Sorcières ist eine markierte, familiengeeignete Runde über 4,5 Kilometer, die von einer Seite des Bachs Aune zur anderen führt. Sein Sagenmotiv ist mit der von Jean-Jean Déforel geschaffenen Geschichte über Philomène und Phénomène verbunden.

Sagen und Geschichte

Bei der Erweiterung des Hofes Morand in Le Briez wurden gegen Ende des 20. Jahrhunderts die Fundamente einer römischen Villa freigelegt. Die römische Villa von Vuadens/Le Briez umfasste beheizte Räume und ein Becken. Auch das Manoir erzählt von mehreren Epochen: Bis 1885 diente es als Gasthaus und Schule, während an seiner Fassade die Wappen von Savoyen, Greyerz und Freiburg in den Stein eingemeißelt sind.

Die erste Kirche von Vuadens wurde ab 1602 errichtet und am 5. Februar 1615 geweiht. Eine weitere historische Spur führt in die Zeit zwischen 1830 und 1910, als in Vuadens Stroh geflochten wurde und die Familien dadurch ein zusätzliches Einkommen erhielten. Die Guigoz-Fabrik nahm 1914 im Ortszentrum ihren Betrieb auf; sie stellte Milchpulver her, das in mehr als 50 Länder exportiert wurde.

Auf dem Gemeindegebiet war die Einrichtung Les Colombettes ab 1840 für ihre Bäder bekannt; später kamen Milch- und Molkenbäder hinzu. Im Ortszentrum gehört eine Farm aus dem frühen 19. Jahrhundert zu einer zusammenhängenden Gruppe gut erhaltener ländlicher Häuser. Der betreffende Bereich ist als wichtigste Einheit einer landwirtschaftlichen Siedlung ausgewiesen, die sich um eine rechtwinklige Kreuzung gruppiert und von der Kirche beherrscht wird.

Das Hôtel-Restaurant La Croix-Blanche ist ein unter Schutz stehendes Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, dessen historische Fassadendekorationen erhalten geblieben sind.

Käse, Küche und Weideland

Die Molkerei von Vuadens verarbeitet etwa 3,5 Millionen Liter Milch und beherbergt rund 4.000 Käselaibe, überwiegend Gruyère. Die Fromagerie de Vuadens bietet nach Vereinbarung geführte Besichtigungen ihres Betriebs an, bei denen die Traditionen ihres Handwerks vorgestellt werden.

Auch auf den Speisekarten bleibt der regionale Bezug erkennbar: Das La Croix-Blanche serviert unter anderem Fondue moitié-moitié, Fondue mit Vacherin und Landschinken. Ô Colombettes bietet traditionelle Freiburger Gerichte an, die mit saisonalen Produkten zubereitet werden. Die Terrasse der Pinte des Colombettes eröffnet den Blick auf das grüne Greyerz und den Moléson.

Zum Gemeindegebiet von Vuadens gehören 28 private und kommunale Alpenweiden, die überwiegend im Gebiet der Alpettes und im Trême-Tal liegen.

Landschaft und Wege

Für die winterliche Landschaft ist der Schneeschuhweg Les Colombettes eine etwa 1,5 Stunden lange Familienrunde durch die umliegenden Weiden und Wälder. Die Route bietet Ausblicke auf das Château de Vaulruz sowie auf La Berra mit 1.719 Metern, den Gros Brun mit 2.104 Metern und die Dent de Vounetse mit 1.812 Metern.

Mit dem Mountainbike führt das Angebot «Le Tour de La Gruyère» auch über eine weniger anspruchsvolle Wanderroute, die mit dem E-Bike befahren werden kann. Die Strecke der Course de VTT des Alpettes kommt am Standort Les Portes d’En Bas auf den Weiden oberhalb von Vuadens in Richtung Les Alpettes vorbei. Dort liegt auch das Chalet Les Portes d’En Bas auf den Weiden oberhalb von Vuadens in Richtung Les Alpettes.

Die Cabane des Portes ist leicht zugänglich und eignet sich als Ausgangspunkt für Wanderungen. Unterschiedliche Weglängen, eine ausgewiesene Rundendauer und verschiedene Aktivitätstypen geben den Routen jeweils einen klaren eigenen Charakter.

Ortsbezüge und Mobilität

Im selben übergeordneten Zusammenhang finden Sie auch Pont-La-Ville Fr, Bas-Intyamon, Corbières Fr, Grandvillard, Villarvolard, Broc Fr, Echarlens und Le Pâquier.

Der Bahnhof Vuadens-Sud verfügt über Fahrradabstellplätze sowie einen P+Rail-Parkplatz mit zwei Stellplätzen.

Zur übergeordneten Reiseübersicht: Greyerz.