Sense zwischen Schlucht, Schwarzsee und Kulturerbe

Teile des Sensebezirks liegen zwischen der Stadt Freiburg und der Bergregion Schwarzsee. Die Gorges de la Singine bilden einen über 100 m hohen Canyon, der sich über Jahrhunderte in horizontale Molasseschichten eingeschnitten hat. Die Schlucht gehört zum Bundesinventar der Auengebiete von nationaler Bedeutung. Als Naturschutzgebiet bietet sie Möglichkeiten zur Naturbeobachtung und Erholung.

Natur und Flusslandschaft

Die Sense ist einer der letzten grossen natürlichen Flüsse der Schweiz und bietet Lebensraum für zahlreiche Pflanzen und Tiere. Das Angebot „Randonnées sur la Singine“ umfasst Informationen und Aktivitäten zu besonderen Tieren, Pflanzen, der faszinierenden Dynamik von Auen und der frei fliessenden Sense. Das Gruppenangebot des Naturparks Gantrisch führt mit einer Begleitung durch das Flussbett der Sense. Die Route hängt vom Wetter, vom Wasserstand und von der Flussdynamik der Sense ab.

Die Wanderlandschaft von Schwarzsee-Senseland verbindet sanfte Berglandschaften, einen Bergsee sowie eine vielfältige Fauna und Flora. Das Wanderwegenetz von Schwarzsee-Senseland umfasst etwa 200 km und führt bis zum Schafberg, dem höchsten Berg der Region, auf 2239 m ü. M. Die Riedernbrücke ist eine gedeckte Holzbrücke über die Sense zwischen Thorishaus BE und Ueberstorf FR; dort markiert die Sense die Kantonsgrenze.

Wandern, Wasser und Wintersport

Der Kneippweg Schwarzsee ist 4 km lang und kann vom Frühling bis in den Herbst kostenlos genutzt werden. Er umfasst sieben Kneipp-Erlebnisse rund um den See. Die Etappe der ViaJacobi Schwarzenburg–Fribourg führt an der Sense und an der Saane entlang. Das Sense-Oberland bietet Möglichkeiten zum Wandern und Radfahren.

In der Region gibt es Velo- und Mountainbike-Routen sowohl hoch in den Bergen als auch quer durch den Sensebezirk. In Plaffeien gibt es einen 3 km langen Bike-Parcours, auf dem Mountainbiker das Fahren über Stock und Stein ihrem Niveau entsprechend üben können. Der Bike Park in Plaffeien verfügt über einen Pumptrack mit natürlichem Untergrund und verschiedenen Hindernissen zur Verbesserung der Fahrtechnik.

Die auskuppelbare Zweier-Sesselbahn der Kaisereggbahnen bringt Besucher auf die Riggisalp, den Ausgangspunkt für den Höhenweg sowie für Bergwanderungen und Biketouren. Das Wintersportgebiet in Schwarzsee bietet insgesamt 22 km Skipisten. Am Schwarzsee sind Baden, Tretbootfahren und Stand-up-Paddling möglich. Auf dem Häxewääg Schwarzsee erleben Familien sieben geheimnisvolle Sagen interaktiv.

Kultur und regionale Geschichte

Schloss Englisberg in Ueberstorf wurde zu Beginn des 16. Jahrhunderts errichtet. Es ist von ausserordentlicher baugeschichtlicher Bedeutung, weil bei seinem Entwurf nicht mehr der militärische Aspekt im Mittelpunkt stand. Schloss Ueberstorf ist ein denkmalgeschütztes Schloss mit einer besonderen Parkanlage und ein Ort für kulturelle Begegnungen.

Das Sensler Museum ist in einem typischen Sensler Holzhaus von 1780 untergebracht und erzählt vom Leben und der Kultur dieser Region im Verlauf der Jahrhunderte. Das Museum bietet Führungen und andere Termine für Gruppen ab 8 Personen nach vorheriger Anmeldung an. Zu den besonderen Sehenswürdigkeiten in Tafers gehören die Jakobskapelle und das Sensler Museum. Die Jakobskapelle liegt am Jakobsweg und ist mit einem Aussenfresko aus dem Jahr 1769 geschmückt, das die Legende vom Galgen- und Hühnerwunder darstellt. Eine mittelalterliche Pilgerstrasse nach Santiago de Compostela führt direkt durch Tafers.

Die Ruine Obermaggenberg ist die einzige teilweise erhaltene Burg des Sensebezirks. Sie liegt auf 890 m Höhe über der Sense im Ortsteil Alterswil auf dem Gebiet der Gemeinde Tafers. Die Route Entre Singine et Sarine führt zwischen Wünnewil und Laupen an zahlreichen Bauernhöfen, Reitbetrieben, kleinen Weilern und Schlössern vorbei.

Brauchtum, Handwerk und Sprache

Der Alpabzug Plaffeien hat seinen Mittelpunkt im Dorfzentrum von Plaffeien; über den Tag verteilt treffen bis zu 1000 Tiere ein. Beim Alpabzug kehren die Viehherden nach viermonatiger Sömmerung in den Bergen bunt geschmückt ins Unterland zurück. Das Schwarzseeschwinget ist das einzige kranzberechtigte Bergschwinget in der Südwestschweiz. Zum Schwarzseeschwinget gehören Folklore, Darbietungen des Jodlerklubs und Steinstossen.

Senslerdeutsch ist die Alltagssprache der Menschen im Sensebezirk und hat rund 30'000 Sprecher. Das Strohatelier Rechthalten restauriert alte Hüte und stellt weitere Produkte aus Stroh her. Führungen im Strohatelier zeigen und erklären alle Arbeitsgänge; Führungen und andere Besuche sind nach vorheriger Vereinbarung möglich. Das Strohatelier Sense-Oberland in Rechthalten stellt Trachtenhüte für alle Regionen der Schweiz her.

Regionale Einordnung

Zur regionalen Einordnung gehören die Orte Plaffeien, Schwarzsee, Düdingen, Bösingen, Plasselb, Schmitten, Oberschrot, Ueberstorf, Wünnewil-Flamatt, St. Ursen, Tafers und Saint Antoni.

Kulinarische Einblicke

Die Alp-Schaukäserei Riggisalp zeigt, wie Käse traditionell über dem Feuer hergestellt wird. Von Ende Mai bis Mitte August stellt sie Gruyère AOP d'alpage und Riggisalp Mutschlis her. Der Käse kann nach der Reifung im hauseigenen Restaurant verkostet und gekauft werden. Schloss Ueberstorf ist ein kulinarischer Kulturort mit Angeboten zum Essen und Kulturevents.

Raemy's Ziegenhof bietet Familien einen Besuch mit Zeit im Stall, dem Füttern junger Ziegen und der Verkostung regionaler Produkte. Der BEO-Funpark in Bösingen bietet auf Indoor- und Outdoor-Flächen Möglichkeiten zum Springen, Klettern und Rutschen. Der BEO-Funpark Bösingen ist als Familienangebot für jede Wetterlage und Jahreszeit konzipiert. In Wünnewil-Flamatt gibt es einen Markt mit frischen Produkten, Backwaren und Spezialitäten.

Zur übergeordneten Reiseübersicht: Freiburg.